“Het meer en haar omgeving”

Coquille | butternut pompoen | lavas

•••

Makreel | dutch wasabi | mierikswortel

•••

Irish mór oester | waterkers | scheermes  *

(Supplement kaviaar €25,00 per 10 gram)

•••

Rode mul |bouillabaisse | wortel

•••

Damhert | zilver ui | kastanje

•••

Gepocheerde peer | champagne | mascarpone

Uitbreiding menu:

         Langoustine ‘royale’ bonito | combo | gele biet €45,-

         Brioche toast | kreeft | basilicum | truffel €28,-

Kaas i.p.v dessert + €12,50,-

Assortiment kaas + €19,50,-

Wij bieden u graag van water gedurende de hele belevenis à €5,50,- p.p

Bijpassend wijnarrangement per glas €13,00

Aangepaste sappen per glas €9,50

Voor wijzigingen in het menu zullen wij een meerprijs berekenen.

*  Het meer en haar omgeving  €165,-

Menu Ontdekking  €155,-

Op vrijdag diner & zaterdag diner serveren wij uitsluitend het menu “ het meer en haar omgeving'“

Wij kunnen het menu vegetarisch aanbieden, echter is het niet mogelijk om een veganistisch menu te bestellen.

Heeft u liever à la carte? Geen probleem, de gerechten van het menu kunnen ook als à la carte bereid worden.